Zoeterwoude mag opnieuw trots zijn op zijn boeren en zuivelmakers. Bij de landelijke kaas- en zuivelkeuring hebben verschillende producenten uit onze gemeente uitzonderlijk goed gescoord. Meerdere kazen kregen zelfs de hoogste onderscheiding: platinum.
Die eer ging dit jaar naar twee belegen kazen uit Zoeterwoude. Zowel VOF C.Q.L. de Jong als Kaasboerderij Van Veen ontvingen een Platina Award voor hun belegen kaas – een erkenning die alleen wordt toegekend aan producten die door keurmeesters als absolute topkwaliteit worden beoordeeld.
Ook andere lokale producenten vielen in de prijzen. De oude kaas van Kaasboerderij Captein werd bekroond met goud, een resultaat dat opnieuw laat zien hoe sterk de traditionele kaasmakerij in onze regio is.
Daarnaast waren er verschillende zilveren onderscheidingen voor Zoeterwoudse producten:
- Jong belegen kaas – Kaasboerderij Captein
- Jong belegen kaas – VOF C.Q.L. de Jong
- Leidse kaas – Zuivelboerderij De Leidse Kaas Koe
- Belegen kaas – Kaasboerderij Captein
- Oude kaas – Kaasboerderij Van Veen
- Fenegriek kaas – Kaasboerderij Captein
- Roomboter – Zuivelboerderij De Leidse Kaas Koe
- Yoghurt – Zuivelboerderij De Leidse Kaas Koe
Ambacht dat geworteld is in het landschap
Deze prijzen komen niet uit de lucht vallen. Ze zijn het resultaat van generaties boerenvakmanschap, goede melk en zorg voor kwaliteit. Maar er speelt nog iets anders mee: het landschap waarin deze bedrijven kunnen blijven bestaan.
In de jaren tachtig werd in Zoeterwoude een belangrijke keuze gemaakt. Er lag toen serieuze druk om delen van de Grote Polder te bestemmen voor woningbouw. Uiteindelijk is besloten dat niet te doen en het gebied zijn agrarische karakter te laten behouden.
Achteraf blijkt hoe wijs die beslissing was. Het open polderlandschap is niet alleen een waardevol onderdeel van het Groene Hart gebleven, maar vormt ook nog altijd de basis voor een sterke lokale landbouw en zuivelproductie. De bekroonde kazen en zuivelproducten van vandaag zijn in zekere zin ook het resultaat van die keuze van toen.
Lokaal genieten van prijswinnende producten
Voor inwoners van de Weipoort en omgeving is het eigenlijk geen verrassing dat juist hier zulke producten worden gemaakt. Wie wel eens rechtstreeks bij de boerderij koopt, weet hoe groot het verschil kan zijn tussen ambachtelijke zuivel en massaproductie.
De prijsuitreiking is dan ook een mooie aanleiding om de komende tijd eens bewust lokaal boodschappen te doen. Veel van deze bekroonde kazen en zuivelproducten zijn gewoon verkrijgbaar bij de boerderijwinkels in en rond Zoeterwoude.
En eerlijk is eerlijk: kaas die landelijk platina wint, smaakt thuis op de boterham misschien nóg wel beter.
Dus wie komende week langs een van onze lokale kaasboerderijen rijdt: stap even af, proef het verschil en steun de makers van deze prijswinnende producten.
Lezers: 102
