In diverse sloten in het dorp en bij het Balkengat zijn dode vissen en watervogels aangetroffen met als meest verdachte oorzaak botulisme. Botulisme ontwikkeld zich onder warme omstandigheden in veelal stilstaand water. De recente weken zijn ideaal geweest voor de ontwikkeling van de bacterie.
Wat is Botulisme?
Botulisme is een ernstige ziekte die veroorzaakt wordt door de gifstoffen (toxines) van een bacterie, Clostridium botulinum. Bij mensen in Nederland is botulisme zeer zeldzaam.
Mensen kunnen botulisme oplopen door het eten van onjuist ingemaakt of bewaard, besmet voedsel. Botulisme bij mensen kan ook optreden door contact met dode vissen en dode watervogels. De meeste vormen van botulisme bij dieren worden echter veroorzaakt door varianten van de toxine die niet schadelijk zijn voor mensen.
Baby’s, tot 1 jaar oud, kunnen botulisme ook oplopen door het binnenkrijgen van de bacterie via honing. Dit wordt infantiel botulisme genoemd. Bij infantiel botulisme komen niet de toxinen maar de sporen van de bacterie in de darmen terecht. Omdat de darmflora van baby’s nog niet volledig is ontwikkeld, kunnen de sporen ontkiemen, waardoor in de darmen toxinen gevormd kunnen worden. Deze vorm treedt in 98% van de gevallen op bij een leeftijd van 1 tot 6 maanden.
Er zijn drie vormen van botulisme:
- Voedselgerelateerd botulisme
- Infantiel botulisme
- Wondbotulisme
Besmetting en preventie botulisme
Het belangrijkste bij het voorkomen van botulisme is het goed verhitten van voedsel. Vooral als het gaat om het bewaren of inmaken van voedsel, aangezien deze verpakkingen zo goed mogelijk luchtdicht en dus zuurstofarm gemaakt worden. Om infantiel botulisme te voorkomen wordt afgeraden om honing aan kinderen onder één jaar te geven. Om wondbotulisme te voorkomen wordt aangeraden om wondjes goed schoon te maken.
